Cùng đầu bếp VAAC học nấu ăn món Cua rang me

Học nấu ăn cùng đầu bếp VAAC món Cua rang me. Cùng đầu bếp VAAC thực hiện món ăn này nhé cả nhà.

Với công thức nấu ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cua biển: 0,8kg (1 con cua còn sống, chắc thịt).

Me chín không hột: 100g

Hành tây: 1 củ

Tỏi băm: 2 muỗng

Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách nấu món Cua rang me cùng đầu bếp VAAC:

1. Sơ chế:

Cua: làm sạch, chặt bỏ nguyên móng, bỏ yếm, chặt làm 4 phần.

Củ hành tây: cắt múi ngang 2 cm.

Me: vắt lấy nước cốt.

2. Chế biến:

- Cho 3 muỗng dầu vô chảo đun lửa to, sau đó chiên cua; dùng đũa đảo đều đến khi cua chín (có màu đỏ ở thân và mai cua).

- Cho tiếp hành tây + tỏi băm, dùng đũa đảo đều để cua thấm gia vị.

- Cho vô chảo hỗn hợp sau: 1/2 chén nước me+ 2 muỗng bột ngọt+ 6 muỗng đường+ 1/2 muỗng tiêu+1/2 muỗng muối.

- Nêm muối lại cho vừa ăn, khi thấy sauce me sền sệt và có vị chua chua ngọt ngọt là được.

3. Trình bày:

Cho cua ra đĩa, xếp lại thành hình con cua, trang trí hoa lá, lúc ăn chấm muối tiêu chanh.

Sưu tầm.

Bạn muốn học làm đầu bếp? Bạn muốn trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp? Tìm địa chỉ dạy nấu ăn uy tín? bạn muốn có cơ hội tìm được việc làm sau khóa học? Liên hệ Trường Dạy Nấu Ăn VAAC: 08 3822 8324

Nguồn: học nấu ăn, học làm bánh